中醫百科 上班捱到眼矇又周身痛？中醫解說「五勞七傷」教你注意身體警號！
新春花膠菜式丨新年花膠食譜丨就到新年，很多人都會煮團年飯，或是招待親朋好友來吃飯。花膠就是其中一個新年必見的食材。花膠又名魚肚和魚膠，屬於海味的一種，是一種非常珍貴食材，滋潤又養顏。雖然珍貴，不過很多人認為處理花膠非常麻煩，而且不懂得如何烹調。究竟花膠配什麼煲湯？其實花膠煮法多樣化，以下為大家介紹幾個簡易花膠食譜，包括簡單花膠食譜、花膠湯水食譜，更有處理花膠貼士！
花膠是中華料理中珍貴的食材之一，種類繁多且用途廣泛。你可能會發現，市場上的花膠主要集中於廣東省，這裡是全球最大的花膠集散地與消費市場。來自世界各地的花膠在這裡匯聚，特別是香港和大陸的花膠來源相似。不同品種的花膠有著各自的名稱與價位，選購時需要仔細辨別其特性與可能存在的瑕疵。了解來源區域的質量差異、價格範圍、使用方法與風味特徵，能幫助你挑選到最適合的花膠。
花膠或魚膠一般是沒有生長激素的，可是一些劣質的魚膠，如果飼養的時候，使用含有激素的魚糧，可能導致花膠出現生長激素。所以建議大家去有公信力的店舖購買花膠。
可以保護細胞免於自由基的侵害，有助抗癌，鋅對於人體合成蛋白質不可或缺，適量補充可以讓皮膚更加健康。鐵質則是身體製造血液的原材料，有助補血。
我們會根據您在本站的活動紀錄提供個人化推薦。您可根據自身偏好選擇關閉此功能。請注意，選擇關閉只會影響當前使用的裝置。每個裝置的設定都必須調整，以符合您的偏好。
第四，處於生理期的女性不宜食用花膠，因為生理期是子宮内膜脫落並排出體外的過程，而花膠能促進人體迅速修復組織，有可能造成脫落的内膜還沒來得及排出體外，新的内膜就長出來，長久來説可能會增加子宮疾病的風險。
「你扯晒蝦咁，係咪哮喘發作呀？」不要以為小朋友才會患上哮喘，事實上，成年人患者亦相當普遍，多數由病毒或細菌感染而誘發。「哮喘」是一種支氣管過敏的疾病，患者很容易受外來物的刺激而引致支氣管收縮，導致有喘鳴、胸口翳悶及咳嗽的症狀。哮喘嚴重時更會呼吸困難，因缺氧而致命！現時氣管舒張劑是有效治療哮喘的方法，但究竟還有甚麼方法可以有效預防哮喘發作，甚至令哮喘「斷尾」？香港大學臨床醫學學院內科學系臨床助理教授郭宏駿醫生為大家解答種種關於哮喘的疑問。
由於花膠的高量蛋白質，需要足夠的胃酸消化，所以儘管是營養高，仍不可過量進食，特別是消化能力弱人士，更加要注意。
【新年食譜】簡單花膠冬菇炆雞食譜 矜貴滋補賀年煲仔菜！內有花膠浸泡處理做法 回到 花膠食譜 目錄
Store goods from smaller company makes sold in Amazon’s retailer. Explore read more more about the more info compact organizations partnering with Amazon and Amazon’s determination to empowering them. Learn more
品質好的花膠通常外形大且厚，緊密均勻，顏色淡黃、清潔、有光澤、半透明，不會有血筋、黏質物及異味，又以陳年花膠為珍品。
廣肚：花膠中品質最好，一般指鰵魚或深海大魚的魚鰾，硬實且豐厚，有雌雄之分。
小提示：使用黃花膠前，建議先用清水浸泡數小時，讓膠質充分釋放，提升料理效果。